все-блюда.рф

• 1,5 кг. рыбы или 1,25 филе трески, палтуса, морского окуня (желательно всего по чуть-чуть)
• 1,75 л. воды
• 2 средних луковицы
• 0,5 моркови
• 3 картофелины
• 4 лавровых листочка
• 10-12 горошин чёрного перца
• 1 лук-порей
• 1 небольшой пучок петрушки
• 2 ст. ложки укропа
• 2 чайные ложки соли
• 4 кружочка лимона

Приготовление ухи из морской рыбы

В подсоленный кипяток положить нарезанный кубиками картофель,  соломкой нарезанные морковь и петрушку, мелко нарезанный лук,  прокипятить 10-15 минут на умеренном огне до полуготовности картофеля,  затем уложить пряности, а через 3 минуты - нарезанную крупными кусками  рыбу и продолжить варить ещё 7-8 минут на умеренном огне.

За минуту до  готовности засыпать укроп, лук-порей и посолить.

Дать некоторое время  настояться, положить лимон.

Спустя 5-7 минут лимон достать.